Définition et formule de l'alcool absolu

C'est la structure chimique de l'éthanol. Andy Crawford et Tim Ridley / Getty Images

Alcool absolu est un nom commun pour le composé chimique éthano l. Pour être qualifié d'« absolu », l'alcool éthylique ne doit pas contenir plus d'un pour cent d'eau. En d'autres termes, l'alcool absolu est liquide alcool contenant au moins 99 % d'alcool pur en poids.

L'éthanol est un liquide incolore de formule moléculaire C_deuxH₅OH. C'est l'alcool présent dans les boissons alcoolisées.

Aussi connu sous le nom: éthanol, alcool éthylique, alcool pur,alcool de grain

Orthographes alternatives : EtOH