Expériences scientifiques de cuisine pour les enfants
Vous pouvez sur-refroidir de la glace chaude ou de l'acétate de sodium afin qu'il reste liquide en dessous de son point de fusion. Vous pouvez déclencher la cristallisation sur commande, formant des sculptures au fur et à mesure que le liquide se solidifie. La réaction est exothermique, de sorte que la chaleur est générée par la glace chaude. Getty Images
Vous pouvez faire de la « glace chaude » ou de l'acétate de sodium à la maison en utilisant du bicarbonate de soude et du vinaigre, puis le faire cristalliser instantanément à partir d'un liquide dans de la « glace ». La réaction génère de la chaleur, donc la glace est chaude. Cela se produit si rapidement que vous pouvez former des tours de cristal en versant le liquide dans un plat. Remarque : Le volcan chimique classique produit également de l'acétate de sodium, mais il y a trop d'eau présente pour que la glace chaude se solidifie !
Matériel d'expérimentation : vinaigre, bicarbonate de soude
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Expérience scientifique amusante sur le poivre et l'eau
Tout ce dont vous avez besoin est de l'eau, du poivre et une goutte de détergent pour effectuer le tour du poivre. Anne Helmenstine
Pepper flotte sur l'eau. Si vous trempez votre doigt dans de l'eau et du poivre, il ne se passe pas grand-chose. Vous pouvez d'abord tremper votre doigt dans un produit chimique de cuisine courant et obtenir un résultat spectaculaire.
Matériel d'expérimentation : poivre, eau, liquide vaisselle
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Nuage dans une expérience scientifique de bouteille
Réalisez un nuage dans une bouteille à l'aide d'une bouteille en plastique souple. Pressez la bouteille pour changer la pression et former un nuage de vapeur d'eau. Ian Sanderson/Getty Images
Capturez votre propre nuage dans une bouteille en plastique. Cette expérience illustre de nombreux principes des gaz et des changements de phase.
Matériel d'expérimentation : eau, bouteille en plastique, allumette
Faire Flubber à partir d'ingrédients de cuisine
Flubber est un type de slime non collant et non toxique. Anne Helmenstine
Flubber est un slime non collant. C'est facile à faire et non toxique. En fait, vous pouvez même le manger.
Matériel d'expérience : métamucil, eau
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Faire un paquet de ketchup Plongeur cartésien
Presser et relâcher la bouteille modifie la taille de la bulle d'air à l'intérieur du paquet de ketchup. Cela modifie la densité du paquet, le faisant couler ou flotter. Anne Helmenstine
Explorez les concepts de densité et de flottabilité avec ce projet de cuisine facile.
Matériel d'expérimentation : paquet de ketchup, eau, bouteille en plastique
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Stalactites de bicarbonate de soude faciles
Il est facile de simuler la croissance de stalactites et de stalagmites à l'aide d'ingrédients ménagers. Anne Helmenstine
Vous pouvez faire pousser des cristaux de bicarbonate de soude le long d'un morceau de ficelle pour créer des stalactites semblables à celles que vous pourriez trouver dans une grotte.
Matériel d'expérimentation : bicarbonate de soude, eau, ficelle
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Oeuf facile dans une expérience scientifique de bouteille
La démonstration de l'œuf dans une bouteille illustre les concepts de pression et de volume. Anne Helmenstine
Un œuf ne tombe pas dans une bouteille si vous le posez dessus. Appliquez votre savoir-faire scientifique pour faire tomber l'œuf à l'intérieur.
Matériel d'expérimentation : œuf, bouteille
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Plus d'expériences scientifiques de cuisine à essayer
Si vous aimez vraiment faire des expériences scientifiques en cuisine, vous pouvez essayer la gastronomie moléculaire. Willie B. Thomas / Getty Images
Voici d'autres expériences scientifiques de cuisine amusantes et intéressantes que vous pouvez essayer.
Séparez les pigments des bonbons colorés à l'aide d'une solution d'eau salée et d'un filtre à café.
Matériel d'expérimentation : bonbons colorés, sel, eau, filtre à café
Faire des bonbons en nid d'abeille
Les bonbons en nid d'abeille sont des bonbons faciles à fabriquer qui ont une texture intéressante causée par des bulles de dioxyde de carbone qui se forment et se retrouvent piégées dans les bonbons.
Matériel d'expérimentation : sucre, bicarbonate de soude, miel, eau
Expérience scientifique sur la cuisine Lemon Fizz
Ce projet scientifique de cuisine consiste à fabriquer un volcan pétillant en utilisant du bicarbonate de soude et du jus de citron.
Matériel d'expérimentation : jus de citron, bicarbonate de soude, liquide vaisselle, colorant alimentaire
Il s'agit d'un simple projet de gastronomie moléculaire pour transformer l'huile d'olive liquide en une forme de poudre qui fond dans la bouche.
Matériel d'expérimentation : huile d'olive, maltodextrine
L'alun est vendu avec des épices. Vous pouvez l'utiliser pour faire pousser un grand cristal clair ou une masse de plus petits pendant la nuit.
Matériel d'expérimentation : alun, eau
Faire geler l'eau sur commande. Il existe deux méthodes simples que vous pouvez essayer.
Matériel d'expérimentation : une bouteille d'eau
Faire une boule d'eau avec une coquille comestible.
Ce contenu est fourni en partenariat avec le Conseil national des 4-H. Les programmes de sciences 4-H offrent aux jeunes l'occasion d'en apprendre davantage sur les STEM par le biais d'activités et de projets amusants et pratiques. En savoir plus en visitant leur site web .