Phospholipides

Comment les phospholipides aident à maintenir une cellule ensemble

Dans les solutions aqueuses, les phospholipides forment une bicouche lipidique, les extrémités liposolubles au milieu et les extrémités hydrosolubles vers l'extérieur.

Encyclopédie Britannica/UIG/Getty Images

Les phospholipides appartiennent à la lipide famille biologique polymères . Un phospholipide est composé de deux acides gras, une unité glycérol, un groupe phosphate et une molécule polaire. La région de la tête polaire dans le groupe phosphate de la molécule est hydrophile (attirée par l'eau), tandis que la queue des acides gras est hydrophobe (repoussée par l'eau). Lorsqu'ils sont placés dans l'eau, les phospholipides s'orienteront dans une bicouche dans laquelle la région de queue non polaire fait face à la zone interne de la bicouche. La région de la tête polaire est tournée vers l'extérieur et interagit avec le liquide.

Les phospholipides sont un composant majeur de membranes cellulaires, qui renferment le cytoplasme et d'autres contenus d'un cellule . Les phospholipides forment une bicouche lipidique dans laquelle leurs zones de tête hydrophiles s'arrangent spontanément pour faire face au cytosol aqueux et au fluide extracellulaire, tandis que leurs zones de queue hydrophobes font face au cytosol et au fluide extracellulaire. La bicouche lipidique est semi-perméable, ne laissant passer que certaines molécules. diffuser à travers la membrane pour entrer ou sortir de la cellule. De grosses molécules organiques telles que acides nucléiques , les glucides , et protéines ne peut pas diffuser à travers la bicouche lipidique. Les grosses molécules sont sélectivement autorisées à entrer dans une cellule par le biais de protéines transmembranaires qui traversent la bicouche lipidique.

Fonction

Les phospholipides sont des molécules très importantes car ils sont un composant vital des membranes cellulaires. Ils aident les membranes cellulaires et les membranes entourant organites être souple et non rigide. Cette fluidité permet la formation de vésicules, ce qui permet aux substances d'entrer ou de sortir une cellule par endocytose et exocytose . Les phospholipides agissent également comme sites de liaison pour les protéines qui se lient à la membrane cellulaire. Les phospholipides sont des composants importants de tissus et organes incluant lecerveauetcœur. Ils sont nécessaires au bon fonctionnement du système nerveux , système digestif , et système cardiovasculaire . Les phospholipides sont utilisés dans les communications de cellule à cellule car ils sont impliqués dans des mécanismes de signalisation qui déclenchent des actions telles que du sang la coagulation et apoptose .

Types de phospholipides

Tous les phospholipides ne sont pas identiques car ils diffèrent par leur taille, leur forme et leur composition chimique. Différentes classes de phospholipides sont déterminées par le type de molécule liée au groupe phosphate. Types de phospholipides impliqués dans membrane cellulaire formation comprennent : la phosphatidylcholine, la phosphatidyléthanolamine, la phosphatidylsérine et le phosphatidylinositol.

Phosphatidylcholine (PC) est le phospholipide le plus abondant dans les membranes cellulaires. La choline est liée à la région de tête de phosphate de la molécule. La choline dans le corps est principalement dérivée des phospholipides PC. La choline est un précurseur du neurotransmetteur acétylcholine, qui transmet nerf impulsions dans le système nerveux. Le PC est important structurellement pour les membranes car il aide à maintenir la forme de la membrane. Il est également nécessaire au bon fonctionnement du foie et absorption de lipides . Les phospholipides PC sont des composants de la bile, aident à la digestion desgraisses, et aider à la livraison du cholestérol et d'autres lipides aux organes du corps.

Phosphatidyléthanolamine (PE) a la molécule éthanolamine attachée à la région de tête de phosphate de ce phospholipide. C'est le deuxième phospholipide de la membrane cellulaire le plus abondant. La petite taille du groupe de tête de cette molécule facilite le positionnement des protéines dans la membrane. Il rend également possibles les processus de fusion membranaire et de bourgeonnement. De plus, le PE est un constituant important de membranes mitochondriales .

Phosphatidylsérine (PS) a la acide aminé sérine liée à la région de tête de phosphate de la molécule. Il est généralement confiné à la partie interne de la membrane cellulaire faisant face à la cytoplasme . Les phospholipides PS jouent un rôle important dans la signalisation cellulaire car leur présence sur la surface de la membrane externe de cellules mourantes signaux macrophages pour les digérer. PS dans plaquette les cellules sanguines contribuent au processus de coagulation du sang.

Phosphatidylinositol se trouve moins fréquemment dans les membranes cellulaires que le PC, le PE ou le PS. L'inositol est lié au groupe phosphate de ce phospholipide. Le phosphatidylinositol est présent dans de nombreux types de cellules et les tissus, mais est particulièrement abondant dans le cerveau . Ces phospholipides sont importants pour la formation d'autres molécules impliquées dans la signalisation cellulaire et aident à se lier protéines et les glucides à la membrane cellulaire externe.

Points clés à retenir

• Les phospholipides sont composés d'un certain nombre de composants, dont deux acides gras, une unité de glycérol, un groupe phosphate et une molécule polaire. Du point de vue des polymères, les phospholipides appartiennent à la famille des lipides.
• La région polaire (tête) du groupe phosphate d'un phospholipide est attirée par l'eau. La queue d'acide gras est repoussée par l'eau.
• Les phospholipides sont un composant majeur et vital des membranes cellulaires. Ils forment une bicouche lipidique.
• Dans la bicouche lipidique, les têtes hydrophiles s'arrangent pour faire face à la fois au cytosol et au liquide extracellulaire. Les queues hydrophobes font face à la fois au cytosol et au liquide extracellulaire.
• Les phospholipides diffèrent par leur taille, leur forme et leur composition chimique. Le type de molécule liée au groupe phosphate des phospholipides détermine sa classe.
• Il existe quatre principaux types de phospholipides impliqués dans la formation de la membrane cellulaire : la phosphatidylcholine, la phosphatidyléthanolamine, la phosphatidylsérine et le phosphatidylinositol.

Sources

• Kelly, Karen et René Jacobs. 'Biosynthèse des phospholipides.' Synthèse des triacylglycérols végétaux - AOCS Lipid Library , lipidlibrary.aocs.org/Biochemistry/content.cfm?ItemNumber=39191.