Proverbes de poisson japonais

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Le Japon est une nation insulaire, c'est pourquoi les fruits de mer sont essentiels à l'alimentation japonaise depuis l'Antiquité. Bien que la viande et les produits laitiers soient aussi courants que le poisson aujourd'hui, le poisson reste la principale source de protéines pour les Japonais. Le poisson peut être préparé grillé, bouilli et cuit à la vapeur, ou mangé cru comme sashimis (fines tranches de poisson cru) et Sushi . Il existe pas mal d'expressions et de proverbes dont poisson en japonais. Je me demande si c'est parce que le poisson est si étroitement lié à la culture japonaise.

Tai (daurade)

Puisque 'tai' rime avec le mot 'medetai (auspicieux),' il est considéré comme un poisson porte-bonheur au Japon. De plus, les Japonais considèrent rouge (alias) comme couleur de bon augure, il est donc souvent servi lors des mariages et autres occasions heureuses ainsi qu'un autre plat de bon augure, le sekihan (riz rouge). Lors d'occasions festives, la méthode préférée pour cuisiner le tai est de le faire bouillir et de le servir entier (okashira-tsuki). On dit que manger du tai dans sa forme complète et parfaite doit être béni avec la bonne fortune. Les yeux de tai sont particulièrement riches en vitamine B1. Tai est également considéré comme le roi des poissons en raison de leur belle forme et de leur couleur. Le tai n'est disponible qu'au Japon, et le poisson que la plupart des gens associent au tai est le porgy ou le vivaneau rouge. Le porgy est étroitement lié à la dorade, tandis que le vivaneau rouge n'a que le même goût.

'Kusatte mo tai (腐っても鯛, Même un tai pourri vaut la peine)' est un dicton pour indiquer qu'une grande personne conserve une partie de sa valeur, peu importe comment son statut ou sa situation change. Cette expression montre la haute estime que les Japonais ont pour le tai. 'Ebi de tai o tsuru (海老で鯛を釣る, Attraper une dorade avec une crevette)' signifie, 'Pour obtenir un gros profit pour un petit effort ou un petit prix.' Il est parfois abrégé en «Ebi-tai». C'est similaire aux expressions anglaises 'To throw a sprat to catch a mackerel' ou 'To give a pea for a bean'.

Unagi (anguille)

Unagi est un mets délicat au Japon. Un plat traditionnel d'anguille s'appelle kabayaki (anguille grillée) et est généralement servi sur un lit de riz. Les gens saupoudrent souvent de sansho (un poivre japonais aromatique en poudre) dessus. Bien que l'anguille soit assez chère, elle est très populaire et les gens aiment beaucoup la manger.

Dans le calendrier lunaire traditionnel, les 18 jours avant le début de chaque saison sont appelés « doyo ». Le premier jour du doyo au milieu de l'été et de l'hiver s'appelle « ushi no hi ». C'est le jour du boeuf, comme dans les 12 signes de le zodiaque japonais . Autrefois, le cycle du zodiaque était également utilisé pour indiquer l'heure et les directions. Il est de coutume de manger de l'anguille le jour du bœuf en été (doyo no ushi no hi, parfois fin juillet). En effet, l'anguille est nutritive et riche en vitamine A, et apporte force et vitalité pour lutter contre l'été extrêmement chaud et humide du Japon.

'Unagi no nedoko (鰻の寝床, un lit d'anguille)' indique une maison ou un endroit long et étroit. « Neko no hitai (猫の額, le front d'un chat) » est une autre expression qui décrit un espace minuscule. 'Unaginobori （鰻登り）' signifie quelque chose qui monte rapidement ou monte en flèche. Cette expression est venue de l'image d'une anguille qui monte tout droit dans l'eau.

Koï (Carpe)

Koi est un symbole de force, de courage et de patience. Selon la légende chinoise, une carpe qui a courageusement escaladé les cascades s'est transformée en dragon. « Koi no takinobori (鯉の滝登り, l'escalade de la cascade de Koi) » signifie « réussir vigoureusement dans la vie ». Sur La journée des enfants (5 mai), les familles avec garçons s'envolent koinobori (carp streamers) à l'extérieur et souhaitent que les garçons deviennent forts et courageux comme des carpes. « Manaita no ue no koi (ま な 板 の 上 の 鯉, Une carpe sur la planche à découper) » fait référence à la situation qui est condamnée ou à laisser à son sort.

Saba (maquereau)

'Saba o yomu （鯖を読む）' signifie littéralement 'lire le maquereau'. Étant donné que le maquereau est un poisson commun d'une valeur relativement faible et qu'il pourrit rapidement lorsque les pêcheurs les proposent à la vente, ils gonflent souvent leur estimation du nombre de poissons. C'est pourquoi cette expression en est venue à signifier « manipuler les chiffres à son avantage » ou « offrir intentionnellement de faux chiffres ».